Přizpůsobené řešení sladkosti - výhody společnosti
Lorem Ipsum dolor sedí amet entetur adipisicing elit.
Technická síla
- Přední globální výrobce přírodních sladidel s vertikálně integrovaným udržitelným systémem řízení zemědělství
- Nezávislý výzkum a vývoj glykosidu Stevia, glykosidu Siraitia, alotosu a dalších základních surovin a optimalizace aroma prostřednictvím přesné fermentace a technologie složení
- Roční výrobní kapacita přesahuje 8 000 tónů, přičemž spolupracovní zákazníci pokrývají více než 30 sub odvětví, jako jsou potraviny a nápoje, mléčné výrobky a předem vyrobená jídla
Certifikace a inovace
- Získané mezinárodní certifikace jako FDA, ISO9001, ISO2200, Kosher, Halal, IFS, BRC, Organic atd., V souladu s trendem čistého označování
- Inovativní technologie přirozené sladkosti Synergická technologie vylepšení, řešení problémů, jako je hořkost a zpožděná sladkost po použití jediného přírodního sladidla
Technologické inovace při snižování cukru pomocí přírodních sladidel
Poskytovatel řešení snižování cukru
Biotechnologické zmocnění
- Enzymatická modifikace:
Použití technik enzymatické hydrolýzy (jako je alfa glukosidáza) k modifikaci glykosidů Stevia, snižování hořké pachy a zlepšení sladké čistoty (jako je stevia typu M).
- Mikrobiální fermentace:
Siraitin V je syntetizován geneticky upravenými kvasinkami, aby se snížily náklady na extrakci a realizovaly rozsáhlou produkci (místo tradiční extrakce ovoce).
Technologie nanocarrier
Enkapsulací sladidla (jako je stevie) v nanoliposomech nebo nosičích proteinů, aby se zvýšila rozpustnost a stabilita, což snižuje využití jednotky (o 30% na stejné úrovni sladkosti).
Technologie inteligentní kombinování
- Synergické vylepšení efektů:
Steviose+erythritol (poměr 1: 5) simuluje chuť sacharózy, maskuje hořkou chuť, vhodnou pro nápoje a pečení.
- Balance chuti:
Momordica Grosvenorii glykosid+guma arabština, neutralizace kovové chuti, vhodná pro mléčné výrobky a funkční jídlo.
Inovativní scénáře aplikací pro řešení přírodního sladidla
Přesné vzorec snižování cukru
- Průmysl nápojů:
Pomocí gelových charakteristik stevia+pektinu simuluje texturu sirupu v nápojích s nízkým obsahem cukru (obsah cukru se snížil o 50%, teplo se snížilo o 70%).
- Mléčné výrobky:
Kombinace xylitolu a inulinu (prebiotika) dosahuje duální funkce „snižování cukru a podpory zdraví střeva“ v jogurtu.
Trend čištění štítků
- Veškerý přírodní zdroj:
Kokosový květinový cukr (nízký GI) kombinovaný s citrusovým vláknem, nahrazující tradiční sacharózu v souladu s tvrzením „bez přidaného cukru“.
- Sladidla odvozená k fermentaci:
Aloulose je extrahována z zrn fermentací bakterií kyseliny mléčné (přirozeně se vyskytuje, s pouze 10% kalorií jako sacharózy).
Další funkce
- Antioxidační synergie:
Extrakt z medu+polyfenolu (jako je extrakt ze zeleného čaje) zvyšuje funkci antioxidantů v omáčce s nízkým bonbónem.
- Regulace emocí:
Přidání jihoafrického lilkového extraktu ve spojení se sladidlem může zmírnit úzkost „neshody energie sladkosti“, která může být způsobena náhradami cukru.
| Základní produkty | |||
| Typ sladidla | Sladkost (poměr sacharózy) | Použitelné scénáře | výhoda |
| Steviol glykosid | 200-450 časy | Nápoje, pečení, koření | Nulová kalorie, kombinovaná s Erythritolem, aby se snížily celkové náklady |
| Mogrosid | 150-250 časy | Mléčné výrobky, káva, omáčky | Křivka přirozené sladkosti, inhibuje oxidaci tuku |
| D-přilákání | 0. 7krát (sladká jako sacharóza) | Candy, funkční jídlo | Zúčastněte se Maillardovy reakce, vhodné pro pečení a karamelizaci |
| Formulace složení | Přizpůsobená sladkost | Krytí plné kategorie | Spolupráce s více komponenty k dosažení rovnováhy mezi vkusem a náklady |
Průmyslová řešení
Přizpůsobené řešení sladkosti
Průmysl nápojů
Beveral bez cukru:Poskytuje komplexní řešení Stevia, vhodné pro sycenou vodu, čajové nápoje a funkční nápoje, vyvážení sladkosti a osvěžující chuť.
Mléčné výrobky:Arhat ovocný glykosid+dietní vláknitý program, aby se zvýšila přirozená sladkost jogurtu a mléčných nápojů a zároveň posílila prebiotickou funkci.
Pečení a občerstvení
Pečení s nízkým cukrem:Kombinace Stevia a Maltitolu pro snížení obsahu cukru chleba a sušenek při zachování načechrané textury a sladkosti.
Zdravé občerstvení:Aplikace Aloulose v čokoládových a energetických tyčích snižuje kalorie a zpožďuje oxidaci tuků.
Koření a předem vyrobená nádobí
Omáčka a nakládané jídlo:Přírodní sladidlo nahrazuje sacharózu ke zlepšení stability trvanlivosti (jako je aplikace arhat ovoce glykosidu v gulášku)
Zelená jaro®-Compívající sladidlo
Řada produktu se vyrábí smícháním různých glykosidů Stevia jako surovin. Produkt lze přizpůsobit podle požadavků zákazníka a podíl glykosidů Stevia lze upravit tak, aby vyhovoval aplikaci ve více potravinových polích; Kromě toho je produkt vyroben hlavně ze surovin řady přírodních glykosidů Stevia extrahovaných z listů stevie ve vědeckém poměru, se sladkostí asi 200-300 časů vyšší než sacharóza a kalorií pouze asi 1/125 sacharózy. Po požití nebude absorbován k výrobě kalorií, takže je to vhodný sladidlo pro pacienty s diabetem a obezitou. Snadno rozpustná ve vodě, její rozpustnost se výrazně zlepšuje ve srovnání s jinými monomery stevie glykosidů a jeho kyseliny, báze a tepelné charakteristiky jsou stabilní; Ve srovnání s REBA je chuť po odpadu výrazně zlepšena. Produkt má čistou sladkou chuť, plná a čistá a krátkou zbytkovou chuť, bez zjevné kyselé, mincovny, kovu a dalších špatných pachu. Kromě toho může být také umocněn s různými sladidly podle požadavků na získání lepších postav a chutí.
Zelená jaro®plusSS Desktop Sweets
Zelená jaro®plus modifikované mléko PDM101
Zelená jaro®Plus PDY101 Yogurt
Zelená jaro®Plus zmrzlina P1101
Zelená jaro®plus JB101 Soft Sweets
Přizpůsobený proces vývoje
Přizpůsobené řešení sladkosti
Analýza požadavků
Cíle zákazníka:
Poměr snižování cukru, rozpočet nákladů, dodržování předpisů (jako jsou standardy FDA/EFSA).
Typy produktů:
Nápoje, mléčné výrobky, pečení atd. Různé kategorie mají odlišné požadavky na křivky sladkosti (jako jsou sycené nápoje, které vyžadují rychlou sladkost).
Návrh vzorce
Složená technologie:
Kombinace synergického účinku sladidel (jako je snížení hořkosti s Stevií a Alloulose).
Optimalizace chuti:
Přidejte organické kyseliny (kyselina malová, kyselina citronová), abyste maskovali zápach, nebo shodovali s esencí, abyste zvýšili pocit hierarchie.
Výroba a testování
Ověření stability:
Testování hodnoty pH a tolerance teploty (jako je aplikace stevie ve vysokoteplotních sterilizovaných mléčných výrobcích).
Smyslové hodnocení:
Spotřebitelé provádějí slepé testování, aby zajistili, že sladkost a chuť jsou v souladu s produktem benchmarku.
Podpora hromadné výroby
Poskytněte pokyny k parametrům výrobního procesu (jako je optimalizace fermentačních procesů pro hromadnou výrobu sladkého proteinu)
Zelená jaro®má více než 23 let partnerských vztahů, odborné znalosti v oboru, inovace a služby, které všichni na Green Spring®přináší našim zákazníkům každý den. Kontaktujte nás pro vaše nutraceutická a farmaceutická řešení:
Naše adresa
Podlaha 14 Suite B, Huixin IBC, č. 1 Zhang Ba 1 Road, Hi-Tech Development Zone, Xi'an. Čína.
Produktové centrum
Extrakční prášek Stevia
Stevia glykosidy 80%~ 99%; RA40%~ 99%; RD95%; RM95%GLUCOSE na bázi glykosidy 80%~ 95%
Extrakt mnicha ovoce
Aktivní složky: Mogrosid V /Mogrosides
Specifikace: 20% -50% Mogroside V
D-tagatózový prášek
Test (HPLC) větší nebo roven 99. 0%
Vzhled: bílá nebo téměř bílá krystalická
L-arabinózový prášek
Obsah účinné látky: 99%
Vzhled: bílá nebo téměř bílá krystalická
Stevia glykosidy rebaudioside d
Specifikace: Rebaudioside D 95%
Vzhled: jemný bílý prášek
Stevia glykosidy rebaudioside a
Specifikace: rebaudioside A 20%-90%
Vzhled: jemný bílý prášek
Stevia glykosides rebaudioside m
Specifikace: Rebaudioside M 95%
Vzhled: jemný bílý prášek