ZELENÉ JARO®Sladidlo
Výrobci a dodavatelé přírodních sladidel!
Přírodní sladidlo s vysokým zvětšením - steviol-glykosid
Sladkost je 150-250krát větší než u sacharózy!
Glykosidy steviolu jsou hlavní aromatické sloučeniny v listech Stevia rebaudiana. Mají čistou sladkost, chladnou a dlouhotrvající chuť a chuť podobnou bílému cukru. Neobsahují téměř žádné kalorie a jsou mezinárodně známé jako „třetí zdroj cukru na světě“. S rostoucím zájmem lidí o zdraví je steviol jako funkční cukr široce používán v potravinářském průmyslu a má velmi široké uplatnění.
| Produkt | Specifikace | Sladkost |
| ZELENÉ JARO® Řada Rebaudioside-A | TSG99% RA95%~99% | 400 |
| TSG95% RA90% | 400 | |
| TSG95% RA80%~85% | 350 | |
| TSG90% RA60% | 300 | |
| TSG90% RA50% | 280 | |
| TSG90% RA40% | 260 | |
| ZELENÉ JARO® Glykosidy steviolu | 95% | 270 |
| 90% | 250 | |
| 80% | 200 | |
| ZELENÉ JARO®Glukosyl steviosid | EMS-01 | 100 |
| EMS-01 | 120 | |
| EMS-01 | 150 | |
| ZELENÉ JARO® RD | 95% | Blízko cukru |
| ZELENÉ JARO® MIKROMETR | 95% | Blízko cukru |
|
Typ |
Popis |
Totální Steviol |
Reb-A |
STV |
Reb-C & DA |
Sladkost |
|
Stévie Rebaudioside -A |
99% Reb A |
99%~99.20% |
99%~99.20% |
0 |
0 |
>500krát |
|
98% Reb A |
98%~98.60% |
98%~98.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480krát |
|
|
97% Reb A |
97%~98.10% |
97%~97.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480krát |
|
|
95% Reb A |
97%~98% |
95%~96% |
2%~3% |
0.1~0.3% |
>450krát |
|
|
90% Reb A |
95%~96% |
90%~91% |
5% |
1% |
>380krát |
|
|
80% Reb A |
95%~96% |
80%~82% |
10% |
5% |
>360krát |
|
|
60% Reb A |
95% |
60%~61% |
30% |
4%~5% |
>320krát |
|
|
60% Reb A |
90% |
60%~61% |
25% |
5%~6% |
>320krát |
|
|
50% Reb A |
90% |
50%~52% |
33% |
6%~7% |
>300krát |
|
|
40% Reb A |
85%~87% |
40%~41% |
38%~40% |
7%~8% |
>280krát |
|
|
40% Reb A |
90%~92% |
40%~41% |
43%~45% |
7%~8% |
>280krát |
|
|
Žádný hořký steviosid |
40% Reb A |
95%~96% |
41%~42% |
53%~54% |
<0.02 |
>280krát |
|
50% Reb A |
95%~96% |
51%~52% |
43%~45% |
<0.02 |
>300krát |
|
|
60% Reb A |
95%~96% |
61%~62% |
33%~35% |
<0.02 |
>320krát |
|
|
70% Reb A |
95%~96% |
70%~71% |
24%~25% |
<0.02 |
>340krát |
|
|
80% Reb A |
95%~96% |
80%~82% |
13%~15% |
<0.02 |
>360krát |
|
|
90% Reb A |
95%~96% |
90%~91% |
4%~5% |
<0.02 |
>280krát |
|
|
steviosidy |
Glykosidy steviolu 98% |
97%~98% |
35%~40% |
55%~58% |
5%~7% |
>320krát |
|
Glykosidy steviolu 95% |
95%~96% |
30%~35% |
57%~59% |
7%~8% |
>300krát |
|
|
Glykosidy steviolu 90% |
90%~92% |
25%~30% |
55%~59% |
7%~8% |
>250krát |
|
|
Glykosidy steviolu 80% |
80%-82% |
15%-18% |
57%~60% |
9%~10% |
>200krát |
|
|
steviosid |
Steviosid 95 % |
96% |
0 |
95% |
1%~2% |
>320krát |
|
Steviosid 90% |
95% |
6% |
90% |
1%~2% |
>300krát |
|
|
Glykosidy steviolu bez hořké pachuti |
95%~96% |
15%~16% |
80%~83% |
0.2% |
>270krát |
|
|
Zdravá stévie |
98% Reb A smíchaný s erythritolem jako plnivem, se sníženou sladkostí až 20-70krát sladší než třtinový cukr. Připraveno do formy granulí, připraveno k balení do sáčků. |
|||||
|
tablety stévie |
98% Reb A smíchaný s erythritolem jako plnivem, se sníženou sladkostí až 20-70krát sladší než třtinový cukr. |
|||||
Struktura a typy steviol-glykosidů
Rebaudiosid A,Reb A
Struktura páteře pro glykosidy steviolu
steviosid,STV
Rebaudioside M,Reb M
Rebaudioside D,Reb D
Rebaudioside B,Reb B
| Název sloučeniny | C-19 substituent | C-13 substituent | Sladkost | |
| čínské jméno | anglické jméno | |||
| 甜菊糖苷 | steviosid | Glc ( 1- | Glc ( 1-2) Glc ( 1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷A | Rebaudiosid A | Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc (B1-3)] GIc ( 1- | 300 |
| 瑞鲍迪苷B | Rebaudiosid B | H | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 300 |
| 瑞鲍迪苷C50 | Rebaudiosid C | GIc (l- | Rha (a1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 50 |
| 瑞鲍迪苷D | Rebaudiosid D | Glc (B1-2) Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷M | Rebaudioside M | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 200 |
| 瑞鲍迪苷F | Rebaudiosid F | Glc ( 1- | Xyl ( 1-2) [Glc (B1-3)] Glc ( 1- | 25 |
| 杜克苷A | Dulcosid A | Glc ( 1- | Glc (1-2)Rha (a1-2) | 50 |
|
甜茶苷 |
R ubusosid | Glc ( 1- | Glc (1-2)Rha (a1-2) | 200 |
| 甜菊双糖苷 | Steviolbiosid | H | Glc ( 1-2) Glc ( 1- | 100 |
*Mezi strukturou steviol-glykosidů a jejich charakterizací chuti (hořkost a sladkost) existuje určitý vztah mezi strukturou a aktivitou.
Glukózový glykosid steviolu (GSG) – běžně známý jako enzymaticky modifikovaný cukr steviolu. Steviosid extrahovaný z listů Stevia rebaudiana byl glukosylován enzymatickou metodou, poté odpařen, koncentrován a sušen rozprašováním.
- Funkční klasifikace: Potravinářské příchutě
- Dávkování a rozsah použití: esence připravená k jídlu se používá pro všechny druhy potravin
Základní charakteristika steviol-glykosidů - chuť
Výrobci a dodavatelé přírodních sladidel!
Reb a
Rychlejší nástup sladkosti s hořkostí a dochutí, delší dochuť, bez zápachu a bez trávové chuti
170-190krát sladší
Reb B
Pomalý nástup sladkosti, špatná sladkost, delší dochuť s mírnou hořkostí a dochutí, bez zápachu, bez travnaté chuti
150-170krát sladší
Reb D
Rychlejší nástup sladkosti, sladkost podobný sacharóze, delší dochuť, žádná hořkost ani pachuť, žádný zápach, žádná travnatá chuť
180-200krát sladší
Reb M
Rychlý nástup sladkosti, sladký pocit podobný sacharóze, dlouhá dochuť, žádná hořkost nebo pachuť, žádný zápach, žádná trávová chuť
210-230krát sladší
Základní charakteristika steviol-glykosidů - stabilita
ZELENÉ JARO®- Složené sladidlo
Řada produktů se vyrábí smícháním různých glykosidů stévie jako surovin. Produkt lze upravit podle požadavků zákazníka a upravit poměr glykosidů stévie tak, aby vyhovoval aplikaci ve více potravinářských oblastech; navíc je produkt vyroben hlavně ze surovin různých přírodních glykosidů stévie extrahovaných z listů stévie ve vědeckém poměru, se sladkostí asi 200-300krát vyšší než sacharóza a kaloriemi pouze asi 1/125 sacharóza. Po požití se nevstřebá, aby produkoval kalorie, takže je vhodným sladidlem pro pacienty s cukrovkou a obezitou. Snadno rozpustný ve vodě, jeho rozpustnost je výrazně lepší ve srovnání s jinými monomery stevia glykosidů a jeho kyselé, zásadité a tepelné vlastnosti jsou stabilní; ve srovnání s RebA je post-hořká chuť výrazně lepší. Výrobek se vyznačuje čistou sladkou chutí, plnou a čistou a krátkou zbytkovou chutí, bez zjevné kyselé, mátové, kovové a jiné pachuti. Kromě toho může být také smíchán s různými sladidly podle požadavků pro získání lepších vlastností a chutí.
Zelené JARO®PlusSladkosti SS Desktop
Zelené JARO®plus PDM101 upravené mléko
Zelené JARO®plus jogurt PDY101
Zelené JARO®plus zmrzlina P1101
Zelené JARO®plus jemné sladkosti JB101
ZELENÉ JARO®má více než 23 let partnerských vztahů, odbornost, inovace a služby, které všichni v GREEN SPRING®přináší našim zákazníkům každý den. Kontaktujte nás pro vaše nutraceutická a farmaceutická řešení:
Naše adresa
Patro 14 Suite B, HuiXin IBC, č. 1 Zhang Ba 1 Road, Hi-tech Development Zone, Xi'an. Čína.
E-mailem
Produktové centrum
Extrakt ze stévie v prášku
Glykosidy stévie 80%~99%;RA40%~99%;RD95%;RM95%Glykosidy stévie na bázi glukózy 80%~95%
Erythritolový prášek
STANOVENÍ: Větší nebo rovno 99.0%
Vzhled: bílý krystalický prášek
Extrakt z plodů mnichů
Aktivní složky: Mogroside V /Mogrosides
Specifikace: 20%-50% Mogroside V
Prášek D-tagatózy
Test (HPLC) Větší nebo rovno 99.0%
Vzhled: Bílý nebo téměř bílý krystalický
L-arabinóza v prášku
Obsah účinné látky: 99%
Vzhled: Bílý nebo téměř bílý krystalický
Stévie glykosidy Rebaudiosid D
Specifikace: Rebaudioside D 95%
Vzhled: jemný bílý prášek
Stévie glykosidy rebaudiosid A
Specifikace: Rebaudioside A 20%-90%
Vzhled: jemný bílý prášek
Stévie glykosidy rebaudiosid M
Specifikace: Rebaudioside M 95%
Vzhled: jemný bílý prášek