Stachyóza je glukózová strana sacharózy, která váže dvě 1,6-glykosidické vazby – cukr vytvořený z galaktózy s molekulárním vzorcem C24H42O21. Čistý produkt je bílý prášek, mírně nasládlý, se sladkostí 22 % sladkosti sacharózy. Chuť je osvěžující a bez zápachu. Rozpustný ve vodě, nerozpustný v organických rozpouštědlech, jako je ether a ethanol.

Stachyóza má dobrou tepelnou stabilitu a nebude se rozkládat při vysokých teplotách 100 stupňů. Jeho tepelná stabilita se však v kyselých podmínkách snižuje, takže je vhodný pro potraviny, které vyžadují úpravu lisováním za tepla. Stabilita při skladování v kyselém prostředí souvisí s teplotou a je poměrně stabilní pod 20 stupňů. Zvlhčování a hygroskopicita jsou nižší než u sacharózy, ale vyšší než u sirupu s vysokým obsahem fruktózy, a osmotický tlak se blíží sacharóze. Při teplotách nad 80 stupňů má stachyóza barvicí vlastnosti a lze ji přidávat do pečených jídel, aby jim dodala atraktivní spálenou žlutou barvu.

Osvědčení o analýze

jméno výrobku	Stachyóza	Č. CAS	54261-98-2
Botanický zdroj	Stachys sieboldi Miq.	Část rostliny	oddenek
POLOŽKA	SPECIFIKACE	VÝSLEDEK	TESTOVACÍ METODA
Organoleptické vlastnosti
Vzhled	bílý prášek	Vyhovuje	Q/XATM 0001S-2020
Zápach	Bez zápachu	Vyhovuje	Q/XATM 0001S-2020
Chuť	Bonbón	Vyhovuje	Q/XATM 0001S-2020
Nečistota	Žádná viditelná nečistota	Vyhovuje	Q/XATM 0001S-2020
Fyzikální testy
pH/pH	5.5~8.5	6.82	Q/XATM 0001S-2020
Rozpustnost	Větší nebo rovno 98 %	99.09%	GB/T 20 882.6-2021
Velikost částic	NLT 95% až 80 mesh	98.91%	CP2020
Chemické testy
Stachyóza (na suché bázi)	Větší nebo rovno 80,0 %	82.86%	Q/XATM 0001S-2020 B
Ztráta sušením	Menší nebo rovno 5.0%	2.95%	GB5009.3
Popel	Menší nebo rovno 0,8 %	0.03%	GB5009.4
Olovo (Pb)	Menší nebo rovno 0,5 mg/kg	(0,005 mg/kg)	GB5009.12
Arsen (As)	Menší nebo rovno 0,5 mg/kg	(0,0002 mg/kg)	GB5009.11
kadmium (Cd)	Menší nebo rovno 1.0 mg/kg	(0,001 mg/kg)	GB5009.15
Rtuť (Hg)	Menší nebo rovno 0,5 mg/kg	(0,0003 mg/kg)	GB5009.17
Mikrobiologická kontrola
Celkový počet desek	Méně než nebo rovno 500 CFU/g	<10CFU/g	GB4789.2
Plísně a kvasnice	Méně než nebo rovno 50 CFU/g	<10CFU/g	GB4789,15
Koliformní	Menší nebo rovno 0,3 MPN/g	<0.3MPN/g	GB4789.3
Salmonella	Negativní	Vyhovuje	GB4789.4
Závěr	Odpovídá specifikaci
Úložný prostor:	Skladujte v těsně uzavřených a nejlépe plných nádobách na chladném, suchém a větraném místě.
Skladovatelnost:	24 měsíců při správném skladování.
Postavení:	Neozařování; Non-GMO; No Carrier; Certifikace Halal & Kosher.

Oblast použití

1. Může být přidán do tekutých potravin, jako jsou mléčné nápoje, octové nápoje, pivo a další nápoje, za účelem vývoje nových funkčních potravin s malým množstvím přídavku a významnými účinky, aniž by došlo k poškození chuti původní potraviny.

2. Existují aktivní faktory, které mohou adsorbovat toxické látky a patogenní bakterie v gastrointestinálním traktu, zlepšují odolnost organismu vůči nemocem, posilují imunitní kapacitu, a proto mohou být široce používány v medicíně.

3. Přidáním do pečiva lze udržet vlhkost a změnit reologické vlastnosti těsta.

4. Stachyóza není hydrolyzována trávicími enzymy a její metabolismus nezávisí na inzulínu, což může uspokojit potřeby speciálních populací s diabetem, obezitou, hyperlipidémií a dalšími onemocněními.

5. Stachyóza může podporovat vstřebávání vápníku a hořčíku lidským tělem, díky čemuž je ideální surovinou pro vývoj potravy pro těhotné ženy a seniory.

Obal

5 gramů až 2 kg

Balení: Alu sáček

5 KG/Al-cín

Balení: 2 ks Alu-cín s krabičkou

25 KG, Balení: Buben

(54*37*37cm)=0.07CBM

NG: 25 kg, WG: 28 kg

Odeslání a doručení

Tranzit může být DHL, UPS, TNT, FEDEX, EMS. Pro hromadné objednávky bude doručeno letecky nebo po moři.

Proč nás vybrat:

1. Zaměřuje se na vývoj rostlinných účinných látek více než 22 let a má řadu národních patentů na vynálezy.

2. Mezinárodní certifikační systém: ISO9001, ISO22000, IP (bez GMO), židovská, halal, organická a další certifikace.

3. Profesionální a zkušený tým pro výzkum a vývoj: profesoři ze slavných univerzit a odborníci s desetiletími pracovních zkušeností v tomto odvětví.

4. Poskytujte diverzifikované produkty: produkty byly aplikovány na všechny významné mezinárodní značky v oblasti léků, doplňků stravy, kosmetiky, výživy zvířat a funkčních potravin.

Kvalifikace Společnosti

Společnost vždy dodržuje firemní poslání vytvářet zdravý život, přísně kontroluje kvalitu produktů a je certifikována certifikátem systému managementu kvality ISO9001, certifikáty BRC, IFS, FDA, Halal a Kosher. Společnost neustále inovuje a vyvíjí a již řadu let jí byl vydán high-tech podnikový certifikát. Zároveň jí byla udělena řada patentů na vynálezy od Státního úřadu pro duševní vlastnictví (SIPO).

Qualification Certificate