Popis produktů
Fermentační proces erythritolový prášek Výrobce a dodavatelé-GREEN SPRING®
Erythritol Powder, objemové sladidlo, je čtyřuhlíkový cukerný alkohol s molekulárním vzorcem C4H10O4. Erythritolový prášek se běžně vyskytuje v přírodě, jako jsou houby, lišejníky, melouny a ovoce, hrozny, hrušky, oční čočky, plazma, fetální tekutina, sperma a moč zvířat. V malém množství jej lze detekovat i ve fermentovaných potravinách. V malém množství se vyskytuje také ve víně, pivu, sójové omáčce a saké. Lze jej získat fermentací glukózy. Je to bílý krystalický prášek s osvěžující sladkou chutí, nesnadno absorbuje vlhkost, je stabilní při vysoké teplotě, stabilní v širokém rozsahu pH a při rozpuštění v ústech má mírný chladivý pocit. Je vhodný pro různé druhy potravin.
|
jméno výrobku |
Erythritolový prášek |
|
Specifikace |
Větší nebo rovno 99 % |
|
Chemický název |
(2R,3S)-butan-1,2,3,4-tetrol |
|
Č. CAS |
149-32-6 |
|
Vzhled |
Bílé krystalické částice nebo krystalický prášek |
|
MF |
C4H10O4 |
| Produkční proces | Kvašení |
|
Používání |
Sladkost |
|
Osvědčení |
HACCP, ISO, QS, Halal, Kosher, FDA, COSMOS, IFS, BRC |
|
Kvalitní |
Bez GMO, Bez ozáření, Bez alergenů, Bez BSE/TSE |
Monk Fruit se směsí sladidel erythritolu
Na přání zákazníka poskytujeme také směsi sladidel s mnišským ovocem Erythritol Powder. Jakýkoli dotaz? prosím neváhejtekontaktujte nás přímo a získatvzorky zdarmaNyní!
mnich Fruit Erythritol
SLUŽBY OEM A ODM
20-30
pletivo
Granule bílé
30-60
Pletivo
Granule hnědé
přizpůsobené
PLETIVO
Granule Bílá nebo Granule hnědá
základní analýza
|
ODHODLÁNÍ |
SPECIFIKACE |
|
IDENTIFIKACE Barva Stát |
Bílá až téměř bílá Prášek |
|
TEST Čistota (% hmotn./hmotn. na suchém základě) |
Větší nebo rovno 99.0% |
|
TESTY Ztráta sušením pH (1 ku 100 roztoku) Celkem těžké kovy Olovo (Pb) Arsen (As) Rtuť (Hg) kadmium (Cd) Zbytek EtOH |
Menší nebo rovno 1.0% Mezi 2.{1}} a 4.0 Méně než nebo rovno 10 mg/kg Méně než nebo rovno 0,5 mg/kg Méně než nebo rovno 0,5 mg/kg Méně než nebo rovno 0,5 mg/kg Méně než nebo rovno 0,5 mg/kg Méně než nebo rovno 5000 mg/kg |
|
MIKROBIOLOGICKÉ Celkový počet desek Kvasinky a plísně E. Coli (/1 g) Staphylococcus aureus Salmonella (25 g) |
Méně než nebo rovno 1000 cfu/g Méně než nebo rovno 100 cfu/g <3MPN/g <10cfu/g Negativní |
chuť erythritolu
Svěží sladkost
Senzorické hodnocení Erythritol Powder
Stupeň sladkosti prášku Erythritol se pohybuje mezi 70 % a 80 % sladkosti cukru. ERYTHRITOL má svěží chuť a dochuť se blíží sladkosti cukru.
Dochuť ERYTHRITOLU rychle mizí, což mu dodává svěží sladkost.
Zlepšení chuti
Použití ERYTHRITOLU ke zlepšení sladkosti
- Při použití v kombinaci s vysoce intenzivním sladidlem, jako je Stévie nebo aspartam, pomáhá ERYTHRITOL zlepšit chuť sladidla.
- Použitím ERYTHRITOLU s cukrem a fruktózou dosáhnete osvěžující a dlouhotrvající sladkosti.
- Se silnou maskovací schopností je ERYTHRITOL schopen snížit hořkost a svíravost polyfenolů atd.
- Bylo prokázáno, že ERYTHRITOL zlepšuje chuť a chuť potravin, jako jsou nealkoholické nápoje, želé, nakládaná zelenina, omáčky a dresinky.
- K dispozici jsou podrobné testovací údaje o zlepšení chuti pomocí ERYTHRITOLU.
Chladné a svěží
Teplo rozpouštění ve sladidlech
Erythritol Powder absorbuje velké množství tepla při rozpouštění. Šíří osvěžující chlad po celých ústech.
Použití ERYTHRITOLU pomáhá při výrobě nového produktu z cukrovinek, bonbonů, čokolády, žvýkaček a podobně, který má osvěžující chlad.
aplikací
| Klasifikace | Aplikace | Efekty | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Nízké kalorie | Nekariogenita | Chlad | Nízká hygroskopicita | ||
| Nápoj | Nealkoholické nápoje | ○ | |||
| Mléko, jogurt | ○ | ||||
| Káva | ○ | ||||
| Alkohol | ○ | ||||
| Energetické nápoje | ○ | ||||
| Cukrovinky | Čokoláda | ○ | ○ | ○ | |
| Žvýkačka | ○ | ○ | ○ | ||
| Bonbón | ○ | ○ | ○ | ||
| Mražené dezerty | ○ | ○ | |||
| Sušenka | ○ | ||||
| jiný | Deska stolu | ○ | ○ | ○ | |
| Hnědá směs | ○ | ○ | |||
výhod
Nutriční charakteristika
Unikátní metabolismus ＆"0"Kalorie
Erythritol Powder má menší molekulovou hmotnost než maltitol, sorbitol a xylitol. Snadno se vstřebává v tenkém střevě a většina se může dostat do krevního oběhu. Nicméně, protože chybí enzymatický systém, který by mohl metabolizovat erythritol, erythritol, který vstupuje do krve, nemůže být tráven a degradován a může být vyloučen z moči pouze ledvinami, což určuje nízkou kalorickou hodnotu erythritolu.
|
Produkt |
Sladkost |
Kalorie (kcal/g) |
Teplo roztoku (kcal/g) |
Bod tání (stupeň) |
Molekulární váha |
|
Sacharóza |
100 |
3.89 |
-4.3 |
190 |
342 |
|
Erythritol |
60-70 |
0.2 |
-4.3 |
121 |
122 |
|
xylit |
90-100 |
2.4 |
-36.5 |
94 |
152 |
|
Sorbitol |
60 |
2.6 |
-26 |
97 |
182 |
|
maltitol |
80-95 |
3 |
-18.9 |
150 |
344 |
|
manitol |
40-50 |
1.6 |
-28.5 |
165 |
182 |
Vysoká tolerance a nízké vedlejší účinky
tenké střevo a zbytek vstupuje do tlustého střeva a je obtížné jej fermentovat bakteriemi. Nezpůsobí tedy vedlejší účinky, jako je průjem a plynatost, které mohou být způsobeny nevstřebanými látkami, a vyřeší problém konzumace potravin jiných cukrovoalkoholických produktů.
Srovnání lidské tolerance k různým cukerným alkoholům
Adaptabilita na diabetika
Vzhledem k tomu, že lidské tělo postrádá enzymový systém, který metabolizuje erythritol, většina erythritolu, který vstupuje do těla, je vylučována močí a jeho metabolická cesta nemá nic společného s inzulínem nebo jen zřídka závisí na inzulínu, takže nemá žádný vliv na metabolismus cukrů. .
Funkční výhody
Funkční výhody
· Přírodní suroviny a fermentační proces;
· Chuť je čistá, podobná sacharóze;
· Pocit chladu v ústech, žádná hořkost poté;
· Má dobrou krystalinitu, slabou hygroskopičnost, snadno se rozdrtí za účelem výroby práškových produktů;
· Funguje dobře s vysoce intenzivními sladidly, efekt kompatibility činí jeho skutečnou sladkost daleko před očekáváním,
dokáže skrýt pachy a získat nejlepší harmonii sladkosti;
· Má velmi stabilní odolnost vůči kyselinám a zásadám, silnou tepelnou odolnost a žádnou Maillardovu reakci;
· Prodlužte stabilitu trvanlivosti.
Co pro vás může udělat erythritol
1. Čistič štítku: stručné, snadno pochopitelné;
2. Diabetes přátelský;
3. Spolupráce prodlužte životnost;
4. Poskytněte lepší chuť a dobrý pocit v ústech;
5. Snižte kalorie a vylepšete informační list o výživě.
výhody
Erythritolový prášek má oproti xylitolu následující výhody:
1. Erythritol Powder je přírodní sladidlo s nulovým obsahem kalorií a xylitol má kalorie.
2. Tolerance erythritolu je vyšší než u xylitolu. Všechny cukerné alkoholy způsobí průjem, pokud se jich sní příliš mnoho, a je zde problém s tolerancí a erytritol je lidským tělem tolerován nejvíce.
3. Průměrný glykemický index a průměrný inzulinový index erythritolu jsou nižší než xylitol, takže erythritol má menší vliv na hladinu cukru v krvi a má také antioxidační aktivitu.
4. Mnoho cukerných alkoholů bude při jídle chladit. Tento chladivý pocit pochází z rozpouštění a pohlcování tepla. Při rozpouštění pohltí vaše teplo, takže se cítíme v pohodě. Stupeň chladivého pocitu každého produktu je vyjádřen koeficientem tepla rozpouštění a absorpce. Erythritol má nejvyšší teplo rozpouštění a vstřebávání a jeho chladivý pocit je nejvyšší.
5. Z hlediska výrobního procesu je erythritol ze všech cukerných alkoholů jediný vyráběný fermentační metodou a fermentační metoda se blíží přirozené transformaci a extrakci. Ostatní cukerné alkoholy se vyrábějí hydrogenací, takže proces výroby je odlišný.
6. Erythritol v zásadě není hygroskopický a jiné cukerné alkoholy mají různé stupně hygroskopičnosti, což zvyšuje aplikační pole bez hygroskopičnosti.
7. Xylitol se v Evropě používá hlavně v oblasti cukrovinek a medicíny. Ačkoli je xylitol podle FDA a evropských předpisů přidáván v přiměřeném množství, nadměrný příjem xylitolu způsobí příznaky, jako je zvýšená hladina cukru v krvi a průjem.
složené sladidlo
Účinky kombinovaného užívání ERYTHRITOLU s nápoji obsahujícími aspartam nebo Acesulfam K
Erythritol Powder byl přidán do vodného roztoku kyseliny citrónové, která obsahovala aspartam nebo Acesulfam K pro srovnání, pokud jde o změny v charakteristikách sladkosti. Bylo prokázáno, že ERYTHRITOL zlepšuje sladkost. ERYTHRITOL, xylitol, sorbitol a maltitol byly přidány pro srovnání z hlediska změn ve vlastnostech sladkosti. Protože přidání těchto cukerných alkoholů ovlivňuje sladkost, bylo dávkování HIS upraveno tak, aby byla zajištěna ekvivalentní sladkost. Tabulka 1 ukazuje výsledky testu. I když se ukázalo, že přidání kteréhokoli z těchto cukerných alkoholů v malé dávce změnilo jeho vlastnosti sladkosti, došlo k závěru, že přidání ERYTHRITOLU vedlo k nejpříznivějším vlastnostem sladkosti.
Tabulky 2 a 3 ukazují vyhodnocení sladkosti a chuti pozorované, když byl ERYTHRITOL použit s kolou nebo citronovo-limetkovou sodou, které obsahovaly tyto HIS. Použití ERYTHRITOLU urychlilo nárůst sladkosti, zlepšilo nezdržující vlastnosti v dochuti a umožnilo příznivý vzestup chuti. Pokud jde o množství přídavku, byla navržena existence optimální hodnoty. Použití HIS prý může ohrozit vzestup chuti. Bylo navrženo, že problém by mohl být vyřešen přidáním vhodné dávky ERYTHRITOLU.
Tabulka 1. Účinky kombinovaného použití ERYTHRITOLU s vodným roztokem kyseliny citrónové, který obsahuje aspartam nebo Acesulfam K
| Cukrový alkohol | aspartam | Acesulfam K | oKomentujte | |
| a | - | 525 str./min | - | Sladkost stoupá pomalu. Sladkost, kovová chuť a hořká chuť přetrvávají. Chuťově mu chybí hladkost. |
| b | ERYTHRITOL 0,25 % | 525 str./min | - | Sladkost stoupá o něco dříve. Dochuť je lehce kovová, i když je příznivější než a. Chutná hladce. |
| c | ERYTHRITOL 1.00 % | 485 str./min | - | Sladkost stoupá uspokojivě brzy. Má nepřetržitou dochuť. Chutná vodnatěji než b. |
| d | - | - | 350 str./min | Sladkost brzy stoupá, ale nechutná hořkost přetrvává. Chutná špatně hladce. |
| e | ERYTHRITOL 0,25 % | - | 350 str./min | Hořkost přetrvává méně. Chutná velmi hladce. |
| f | ERYTHRITOL 1.00 % | - | 310 str./min | Hořkost sotva přetrvává. Má kvalitní sladkost. |
| g | - | 160 str./min | 160 str./min | Chutná špatně hladce. Přetrvává drsnost, hořkost a sladkost. |
| h | ERYTHRITOL 1.00 % | 141 str./min | 141 str./min | Chutná jemněji než g a má nepřetržitou pachuť. |
| i | Xylitol 1.{1}} % | 139 str./min | 139 str./min | Nad g a pod h z hlediska hladkosti. Chutná lehce kovově. |
| j | Sorbitol 1.{1}} % | 143 str./min | 143 str./min | 143 ppm Chutná méně kovově než g nebo i. Hořčí než h. V dochuti postrádá nezdržující vlastnosti. |
| k | ERYTHRITOL 1.00 % | 140 str./min | 140 str./min | Hořčí než h, i nebo j a má kovovou chuť. |
Formulace:
Kyselina citronová {{0}},14 %, citrát sodný 0,01 %, sladidlo a voda
Tabulka 2. Účinky kombinovaného užívání ERYTHRITOLU s kolou, která obsahuje aspartam nebo Acesulfam K
| ERYTHRITOL | aspartam | Acesulfam K | Komentář | |
| a | 0% | 525 str./min | - | Sladkost stoupá pomalu. Hořkost a drsnost přetrvávají. |
| b | 0.2% | 505 str./min | - | Jeho sladkost je jemnější než u a, s nedoznívající pachutí. Má hlubokou příchuť koly. Chutná velmi hladce a příznivě. |
| c | 0.5% | 478 str./min | - | Sladkost stoupá dříve než v a. Má sladkost podobnou sacharóze. Vyváženě je pod b, s lehce nahořklou dochutí. |
| d | 1.0% | 458 str./min | - | Sladkost stoupá dříve než v a. Chutná vodnatěji než b, s kovovou pachutí. |
| e | 0% | 360 str./min | 90 ppm | Sladkost stoupá pomalu. Sladkost a hořkost přetrvávají. |
| f | 0.2% | 342 str./min | 86ppm | Je nad e, pokud jde o jemnost a chuť koly. Sladkost a hořkost přetrvávají mnohem méně. |
| g | 0.5% | 326 str./min | 82 str./min |
Sladkost stoupá dříve než v e. Má sladkost podobnou sacharóze a je bohatá na kolovou příchuť. Má výbornou a nezdlouhavou dochuť. |
| h | 1.0% | 316 str./min | 79 ppm | Sladkost stoupá dříve než v e. Má sladkost podobnou sacharóze a je mírně vodnatější než g. |
Formulace:
AO1161 s příchutí koly (Calleva Flavorings Ltd.): 0,17 %, BO11G1: 0,17 %, kyselina fosforečná 0,085 %, sodík
citrát {{0}}.031 %, kyselina citronová 0,018 %, benzoát sodný 0,018 %, sladidlo a soda
Tabulka 3. Účinky kombinovaného užívání ERYTHRITOLU s citronovo-limetkovou sodou, která obsahuje aspartam nebo Acesulfam K
| ERYTHRITOL | aspartam | Acesulfam K | Komentář | |
| a | 0% | 450 str./min | - | Sladkost stoupá pomalu. Sladkost a hořkost přetrvávají velmi dlouho. Chybí mu ovocnost. |
| b | 0.2% | 435 str./min | - | Jeho sladkost je mírnější než a a nezdržuje. Má citrónovou chuť, která je ovocná a svěží. Chutná bohatě hladce. |
| c | 0.5% | 425 str./min | - | Sladkost stoupá dříve než v a. Má sladkost podobnou sacharóze. Méně osvěžující než b a má mírně hořkou dochuť. Chutná bohatě hladce. |
| d | 1.0% | 415 str./min | - | Sladkost stoupá dříve než v a. Pod b, pokud jde o vyváženost chuti. Chutná bohatě hladce. |
| e | 0% | 160 str./min | 160 str./min | Vodnaté a kyselé. Hořkost přetrvává. |
| f | 0.2% | 150 str./min | 150 str./min | Má citrónovou příchuť, která je ovocnější a svěžejší než např. |
| g | 0.5% | 142 str./min | 142 str./min | Sladkost stoupá dříve než v e. Má sladkost podobnou sacharóze a chuť pod f. Jeho dochuť je mírně nahořklá. |
| h | 1.0% | 140 str./min | 140 str./min | Sladkost stoupá dříve než v e. Má sladkost podobnou sacharóze a je vodnatější než f. Má silnou dochuť. |
Formulace:
5SX-70978 0,085 % s příchutí citronové limetky (vyrobeno společností Synergy Flavours. Ltd)
citrát sodný {{0}}.031 %, kyselina citronová 0,310 %, benzoát sodný 0,018 %, sladidlo a soda
Účinky kombinovaného užívání ERYTHRITOLU s nápoji, které obsahují stévii
Tabulky 4 a 5 ukazují hodnocení kombinovaného užívání ERYTHRITOLU s nápoji na bázi čaje a kávy, které obsahovaly stévii. Kombinované použití zlepšilo zvýšení sladkosti, nezdržující vlastnosti a jemnost chuti a chuti.
Tabulka 4. Účinky kombinovaného užívání ERYTHRITOLU s citronovým čajem, který obsahuje stévii
| ERYTHRITOL | Stévie | Komentář | |
| a | 0% | 90 ppm | Sladkost stoupá pomalu. Sladká a suchá dochuť přetrvává. Chutná lehce hladce. |
| b | 1% | 60 ppm | Sladkost brzy stoupá. Má nepřetržitou dochuť. Také bohaté na jemnost, sladkost a citrónovou příchuť. |
| c | 3% | 25 str./min | Sladkost brzy stoupá. Má nepřetržitou dochuť. Navzdory bohatosti citronové chuti je čajová chuť slabá. |
Formulace:
Extrakt z černého čaje {{0}},4 % (Haarman & Reimer), čajové aroma 0,15 % (Synergy Flavours Ltd.), sladidlo a voda
Tabulka 5. Účinky kombinovaného použití Erythritol Powder s kávou, která obsahuje stévii
| ERYTHRITOL | Stévie | Komentář | |
| a | 0% | 90 ppm | Sladkost stoupá pomalu. Hořká a suchá dochuť přetrvává. Chutná lehce hladce a velmi vodově. |
| b | 1% | 63 str./min | Sladkost stoupá o něco dříve a je mírnější. Jeho dochuť je poněkud suchá. Chutná velmi hladce a mléčně. |
| c | 3% | 20 str./min | Sladkost brzy stoupá. Má nepřetržitou dochuť. Chutná hladce, hřejivě a krémově. |
Formulace:
Kávový prášek {{0}},80 %, s příchutí kávy 5AX-71772 (vyrobeno společností Synergy Flavours Ltd.) 0,10 %, mléko bez tuku 3,7 %,
sladidlo, voda a pětiminutová sterilizace na 90 stupňů .
balení a dodání
|
detaily balení |
10 g / sáček, 1 kg / sáček / 25 kg / buben, podle vašich požadavků |
|
Přístav |
Čínský hlavní přístav |
atribut-list
|
Schopnost zásobování |
100 000 kilogramů/kilogramů za měsíc |
dodací lhůta
|
Množství (kilogramy) |
1-500 |
＞500 |
|
Dodací lhůta (dny) |
5 |
K vyjednávání |
OEM
Poskytujeme různé dávkové formy a neutrální balení včetně směsných prášků, granulí, měkkých kapslí, tvrdých kapslí, tablet, měkkých bonbonů atd., abychom uspokojili různé potřeby zákazníků. Green Spring se zavázala dodávat zákazníkům přírodní, bezpečné a organické rostlinné extrakty. Všechny produkty, které dodáváme, splňují nejvyšší standardy v mezinárodním průmyslu, splňují normy EU EC396, EU 2023/915 a nejvyšší standardy zbytků rozpouštědel.
❈ Certifikát analýzy
❈ Technické listy (TDS)
❈ MSDS
❈ Informační listy a prohlášení o alergenech
❈ Prohlášení o BSE/TSE
❈ prohlášení bez GMO
❈ Vývojové diagramy procesu
❈ Metoda analýzy
❈ Certifikát kontaminace neaflatoxiny
❈ Deklarace bez obsahu PAU
❈ Soulad s předpisy CITES
❈ Fyzický test
❈ Test bylinných účinných látek
❈ Test reziduí pesticidů
❈ Test těžkých kovů
❈ Test reziduí rozpouštědel
❈ Mikrobiologický test
❈ Analýza konvenčních ukazatelů
❈ Testování nutričních štítků
❈ Plastifikátor GC-MS
❈ Testování polycyklických aromatických uhlovodíků GC-MS
proč nás vybrat
1. Zaměřuje se na vývoj rostlinných účinných látek více než 22 let a má řadu národních patentů na vynálezy.
2. Mezinárodní certifikační systém: ISO9001, ISO22000, IP (bez GMO), židovská, halal, organická a další certifikace.
3. Profesionální a zkušený tým pro výzkum a vývoj: profesoři ze slavných univerzit a odborníci s desetiletími pracovních zkušeností v tomto odvětví.
4. Poskytujte diverzifikované produkty: produkty byly aplikovány na všechny významné mezinárodní značky v oblasti léků, doplňků stravy, kosmetiky, výživy zvířat a funkčních potravin.
proč nás vybrat
Více než 23letý dodavatel botanických extraktů
Doručte do ruky
Pokud nemáte žádné zkušenosti s dovozem produktů do vaší společnosti, nebojte se, můžeme vám pomoci provést místní celní odbavení za vás. Zboží vám tedy bude doručeno přímo do ruky. Například nyní provádíme celní odbavení pro Evropu, USA atdc
Skvělá kvalita zajištěna
Náš tým kvality a laboratoř je váš tým kvality, vaše laboratoř. Jsme odhodláni poskytovat klientům ty nejkvalitnější nutriční ingredience, abychom mohli vyrábět ty nejlepší možné produkty. Toto poslání začíná zajištěním splnění vysokých standardů na každém kroku dodavatelského řetězce.
Nejdostupnější cena
Snižte své nákupní náklady. Přímé dodávky z továrny a skladová služba mohou snížit vaše nákupní náklady, logistické náklady, náklady na odbavení zákazníků atd. Široký sortiment produktů, můžeme vám poskytnout mnoho produktů s malým množstvím na jednu objednávku, což ušetří opakované logistické náklady a náklady na celní odbavení pro vás.
loď a doručení
Tranzit může být DHL, UPS, TNT, FEDEX, EMS. Pro hromadné objednávky bude doručeno letecky nebo po moři.
Certifikace
Společnost vždy dodržuje firemní poslání vytvářet zdravý život, přísně kontroluje kvalitu výrobků a je certifikována certifikátem systému managementu kvality ISO9001, certifikáty Halal a Kosher. Společnost neustále inovuje a vyvíjí a již řadu let jí byl vydán certifikát high-tech enterprise. Zároveň jí byla udělena řada patentů na vynálezy od Státního úřadu pro duševní vlastnictví (SIPO).
BRC
IFS
KOSMOS
ISO9001
Název certifikátu
Systém HACCP
Populární Tagy: Erythritol Powder, Čína Dodavatelé, výrobci erythritolového prášku, továrna
