Popis produktů

Hrachový proteinový prášek je proteinový prášek extrahovaný z hrachu, který obsahuje vysoce kvalitní protein a osmnáct aminokyselin, které naše lidské tělo potřebuje. Hlavní funkcí a účinností hrachového proteinového prášku je doplnění aminokyselin našeho těla a zlepšení imunitního systému. Může podporovat kombinaci kolagenu a má účinek na krásu a odstranění vrásek a může regulovat náš trávicí systém, abychom dosáhli zdravotních výhod.

Název produktu	Hrachový proteinový prášek
Vzhled	Světle žlutý nebo mléčně bílý prášek, prášek nebo jednotné částice
Zkouška	80%, 85% bílkovin
Stupeň	Potravinářské kvality
Extrakční metody	Koncentrace, izolace, hydrolýza (fermentace)
Aplikace	Hrachový proteinový prášek lze přidat do cereálních potravin jako doplněk výživy, jako je chléb, koláč, sušené nudle, nutriční rýžové nudle, a lze jej také přidat do západních masných výrobků, jako je šunka, klobása a klobása jako náhražka masa.
Vlastnosti	Rostlinný protein; Kompletní sada aminokyselin; Bez alergenů (sója, lepek); GMO free Bez pesticidů; nízký obsah tuku; nízký obsah kalorií; Základní živiny; veganské; Snadné trávení a vstřebávání.
Osvědčení	HACCP, ISO, QS, Halal, Kosher, FDA, COSMOS, IFS, BRC
Kvalitní	Bez GMO, Bez ozáření, Bez alergenů, Bez BSE/TSE

Seznam produktů s texturovaným hráškovým proteinem

Položka

Typ

Model

Obrázek

Obrázek po hydrataci

Produkt Popis

PVelikost článku

VodaVstřebávání

Aplikace

Chuťpo hydrataci

Balení

Křupavý

Texturovaný hrachový protein 70 %-3

(Přidejte rýžový prášek)

2-5 mm

1:2.5

Pekárna; Nutriční tyčinka.

Měkký

25 kg síť/papírový karton

Vločka

Texturovaný hrachový protein 80 %-4

5-15 mm

1:2.9

Veganské mořské plody; Falešný tuňák; Analogy masa.

Měkký

20 kg síť/papírový karton

Křupavý

Texturovaný hrachový protein 75 %-2

8-15 mm

1:2.7

občerstvení; Burger Maso;

Trochu křupavé

17kg síť/papírový karton

Pás

Texturovaný hrachový protein 75 %-6

20-30 mm

1:5.1

Náhrada kuřete.

Střední

7kg síť/papírový karton

Steak

Texturovaný hrachový protein 75 %-11

(Přidat pšeničný lepek)

20-30 mm

1:3

Veganské občerstvení; Smažené kuře.

Žvýkací

23 kg síť/papírový karton

Kus

Texturovaný hrachový protein 80 %-5

30-60 mm

1:5.9

Masová koule; Burger Patty;

Měkký

6kg síť/papírový karton

Granule

Texturovaný hrachový protein 80 %-9

10-30 mm

1:1.4

Grilované maso;

Hovězí omáčka.

Tvrdý

15kg síť/papírový karton

Granule

Texturovaný hrachový protein 80 %-9A

10-20 mm

1:1.3

Masová koule; Náhrada analogu hovězího.

Velmi těžké

30 kg síť/papírový karton

Válec

Texturovaný hrachový protein 80 %-10

10-18 mm

1:4.8

Náhrada za popcorn kuře.

Střední

7kg síť/papírový karton

18 měsíce v ochladit a schnout místo, zachovat z vlhkost a řídit sluneční světlo.

Základní analýza (80 %)

Položka	Specifikace	Testovací metoda
Charakter	Světle žlutý nebo mléčně bílý prášek, prášek nebo jednotné částice	Viditelné
Vůně	Se správnou vůní produktu, žádný abnormální zápach	Orgán
Nečistota	Žádná viditelná nečistota	Viditelné
Vlhkost	Menší nebo rovno 10 %	GB 5009.{1}} (I)
Protein (suchý základ)	Větší nebo rovno 80 %	GB 5009.{1}} (I)
Popel	Menší nebo rovno 8 %	GB 5009.{1}} (I)
PH	6.5-8.5	GB 5009.237-2019
Lepek	Méně než nebo rovno 20 str./min
Sójový alergen	Méně než nebo rovno 20 str./min
melamin	Nebýt odhalen	GB/T 20316.2-2006
Hrubý tuk	Menší nebo rovno 10 %	GB/T 5009.6-2016
Aflatoxiny (ug/kg)	Nebýt odhalen	GB 5009.{1} (III)
Pesticidy (mg/kg)	Nebýt odhalen	BS EN 15662:2008
Vést	Menší nebo rovno 1.{1}}ppm	GB/T 5009.12-2017
Arsen	Menší nebo rovno 0.1 str./min	GB/T 5009.11-2014
Rtuť	Menší nebo rovno 0,5 str./min	GB/T 5009.17-2014
Kadmium	Menší nebo rovno 0,5 str./min	GB/T 5009.15-2014
Celkový počet desek	Menší nebo rovno 10000 CFU/g	GB 4789.{1}} (I)
Kvasinky a plísně	Menší nebo rovno 100 CFU/g	GB 4789.15-2016(I)
Koliformní	Méně než nebo rovno 30 CFU/g	GB 4789.{1}} (II)
Salmonella	Nedetekován/25g	4789 GB.4-2016
E. Coli	Nedetekován/25g	GB 4789.38-2012(II)
Staphylococcus aureus	Nedetekován/25g	GB 4789.10-2016(I)
Listeria monocytognes	Nedetekován/25g	GB 4789.{1}} (I)

Aminokyseliny Složení výživy

PNázev produktu	OrganickéHrášekProtein 80%
Aminokyseliny(kyselinahydrolýza) Metoda: ISO 13903:2005; EU 152/2009 (F)
alanin	3.46 g/100 g
arginin	6.83 g/100 g
Kyselina asparagová	9.31 g/100 g
Kyselina glutamová	13.6 g/100 g
Glycin	3.11 g/100 g
Histidin	2.59 g/100 g
Hydroxyprolin	<0.05 g/100 g
isoleucin	3.86 g/100 g
Leucin	6.7 g/100 g
Lysin	6.01 g/100 g
Ornitin	<0.05 g/100 g
fenylalanin	4.49 g/100 g
Proline	3.24 g/100 g
Serine	4.04 g/100 g
threonin	2.96 g/100 g
tyrosin	2.31 g/100 g
Valin	4.30 g/100 g
Cystin	0.52 g/100 g
methionin	0.53 g/100 g

Popis produktů

Potravinářský sektor

Alternativní živočišné bílkoviny

Se snahou o zdravou výživu a rostoucím povědomím o ochraně životního prostředí se stále více lidí rozhoduje omezit nebo se vyhnout konzumaci živočišných bílkovin. Hrachový protein jako vysoce kvalitní rostlinný protein dokáže nahradit živočišné bílkoviny a uspokojit bílkovinné potřeby lidského těla. Obsahuje bohaté aminokyseliny, zejména esenciální aminokyseliny, jako je lysin a isoleucin, které mají vysoký obsah a mohou poskytnout komplexní a vyváženou výživu pro lidský organismus.

Zvyšte nutriční hodnotu potravin

Přidání hrachového proteinu do jídla může zvýšit jeho nutriční hodnotu. Hrachový protein je bohatý na živiny, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty, které mohou zvýšit nutriční hustotu potravin. Má také vlastnosti s nízkým obsahem tuku, nízkým obsahem cholesterolu a vysokým obsahem vlákniny, vhodný pro potřeby zdravé výživy.

Zlepšete chuť a texturu potravin

Hrachový protein má dobré emulgační a gelové vlastnosti, které mohou hrát roli emulgace, stabilizace a zahušťování při zpracování potravin. Může zlepšit texturu potravin, učinit je měkčími, hladšími a zvýšit bohatost chuti. Hrachový protein může také zvýšit vlhkost a viskozitu potravin a prodloužit jejich trvanlivost.

Vývoj nových potravinářských produktů

Hrachový protein má dobrou zpracovatelnost a přizpůsobivost a lze jej použít k vývoji různých nových potravinářských produktů. Použití hrachového proteinu k výrobě vegetariánských masných výrobků, rostlinných mléčných výrobků, rostlinných vaječných výrobků atd. Tyto výrobky splňují nejen potřeby vegetariánů a těch, kteří jsou citliví na živočišné bílkoviny, ale také rozšiřují nabídku v potravinový trh.

Pole zdravotních produktů

Proteinové doplňky

Hrachový protein je bohatý na vysoce kvalitní bílkoviny a je ideální surovinou pro výrobu proteinových doplňků. Protein je jednou z důležitých živin vyžadovaných lidským tělem, která je zásadní pro posílení svalové síly, podporu metabolismu a udržení fyzického zdraví. A hrachový protein neobsahuje laktózu a lepek, takže je vhodný ke konzumaci pro osoby s intolerancí laktózy a alergií na lepek.