Barva červená ředkev

Hlavní složení: Barva se skládá hlavně z anthokyaninu, který patří k glukózovým derivátům pelargonidinu.
Vzhled: Červeno-tmavě červený prášek nebo kapalina.
Odstín: Odstín se liší podle PH roztoku. PH3, oranžová červená; PH4, fialová; PH5, fialová až modrá.
Rozpustnost: Snadno se rozpouští ve vodě a alkoholu, ale ne v rozpouštědle tuku.
Stabilita: Odolnost pigmentu vůči světlu a teplu je dobrá v kyselém prostředí.

Odeslat dotaz

Chat teď

Hlavním barvivem červeného pigmentu ředkvičky jsou antokyan a prlargonidin, které pigmentu přidělují funkce pro udržení zdraví, jako je oxidace mravenců, protizánětlivé, preventivní nemoci a tak dále. Červená ředkev je druh jedlé zeleniny, bezpečný a spolehlivý. Ředkvičkový pigment E163 se snadno rozpouští ve vodě a roztocích alkoholu a vody. Čínským ministerstvem zdravotnictví byl zařazen jako přírodní jedlý pigment. Tento přírodní jedlý pigment je vhodný pro barvení nebo doplňkovou barvu potravin a nápojů, léků, zdravotnických výrobků, kosmetiky, textilu a hraček atd.

jméno výrobku	Ředkvička červený pigment E163	Klasifikace	Potravinářská barviva
Botanický zdroj	Raphanus Sativus L.	Extrahovaná část	Kořen červené ředkvičky
Aktivní složka	antokyany	Specifikace	červená E1.8
Molekulární vzorec	C15H11O5CI	Cas č.	134-04-3
EINECS	205-127-7	Používání	barvení potravin a nápojů
Vzhled	amarantinový prášek	Formulář	prášek/kapalina

1608110392489169

Obraz efektu aplikace ředkvičkového pigmentu při různém pH

aplikace

Ředkvičkový červený pigment široce používaný v pečivu, cukroví, nápoji, víně, ovocném mléce, džemu, zmrzlině, klobáse, konzervách a elixíru potaženém cukrem by mohl být také použit v kosmetickém průmyslu.

Obal