Vědci z univerzity v Liverpoolu ve Velké Británii uvedli v novém čísle čreva, že vlákno extrahované z brokolice a plantejny zabraňuje tomu, aby se střevní bakterie připojily k střevní stěně a způsobily onemocnění, zejména pro prevenci Crohnovy nemoci. .
Ve zprávě se uvádí, že střevní onemocnění, jako je Crohnova choroba, jsou často způsobeny bakteriemi, jako je například E. coli, přilepená k buňkám ve střevní stěně a následně procházející ochrannou vrstvou střevní stěny. V procesu, různé potraviny Různé účinky. Vědci analyzovali některé rostliny, které lidé často jedí a zjistili, že vlákna extrahovaná z brokolice a plantain významně snižují schopnost bakterií přilnout k střevní stěně. Studie také zjistila, že polysorbát-80, který se běžně používá při zpracování potravin, má opačný účinek, což značně zvyšuje schopnost bakterií adherovat ke střevní stěně a způsobit onemocnění.
Profesor Rhodos, který se podílí na výzkumu, uvedl, že střevní onemocnění, jako je Crohnova choroba, jsou nyní častěji v rozvinutých zemích a mohou souviset s nedostatkem rostlinných vláken a zpracovaných potravin ve stravě rozvinutých zemí. To připomíná lidem, aby věnovali pozornost vyváženosti stravy. Jezte více přírodní zeleniny a ovoce, jako je brokolice a plantain.